Highland / ハイランド
スコッチの分類上、東のダンディーと西のグリーノックを結ぶ線より北にある蒸留所をハイランドモルトと呼びます
Glenmorangie 10yo \800
スコットランドのトップセラー 樽マニア
Clynelish 12yo \800
海藻の特徴と共に甘くクリーミーでスパイシーな味わい。
Dalmore 12yo \1200
メローでコクのある深い風味 秀逸な食後酒
Glengoyne 10yo \800
全くピートを焚かない上品なモルト
Royal Lochnagar 12yo \800
ビクトリア女王御用達モルト だからロイヤル
Dalwhinnie 15yo \800
チョウジのスパイシーな香り スムースな飲み口
Oban 14yo \800
ハイランドとアイラの中間の性質
Lowland / ローランド
麦が香るやさしい味わいが伝統。現在稼働している蒸留所はわずか三つ
Auchentoshan 10yo \800
普通より一回多い三回蒸留を行う唯一の蒸留所 甘く穀物様 フルーティな香り
Glenkinche 10yo \800
スコッチとしては珍しく仕込みに硬水を使用 軽くドライな酒質は食前酒におすすめ
Islands / アイランド
スコットランドのメインランド以外で作られるモルト
Highland Park 12yo \900
オークニー島 北緯59度 最北端にある蒸留所 スモーキーでドライ
Island Classic 56.7% \1200
熟成間も感じるもドライで塩っぽく、スパイシー。タリスカーの特徴もしっかりと出ている。
Scapa 14yo \800
オークニー島 潮っぽい オイリーで複雑
Talisker 10yo \800
スカイ島 「舌の上で爆発する様な｣胡椒様のスパイシーさ
Isle of Jura \800
全くピートを炊き込まない、クリアでオイリーな味
Arran \1200
アラン島 スコットランドで一番新しい蒸留所
Campbeltown / キャンベルタウン
かつては30以上もの蒸留所があったというキャンベルタウンの町で、いまや唯一安定的に稼動しているのがスプリングバンク。変則的な2回半蒸留で造られ、潮っぽい味をうまくシェリーの風味でくるむスタイルは独特で、キャンベルタウン・モルトの牙城を守る
Springbank 10yo \800
特殊な二回半蒸留を行い生み出されるモルトは絶妙な甘辛のバラン
「モルトの香水」とも呼ばれるパワフルな香り
「モルトの香水」とも呼ばれるパワフルな香り
Islay / アイラ
ヘブリディーズ諸島南端に位置するアイラ島のウィスキー。アイラモルトはその土地独特のピート(泥炭)由来のヨード香と塩っぽさが特徴
Ardbeg 10yo \800
アイラで最もピーティなモルト
Bowmore 12yo \800
これ一本でアイラモルトの特徴が分かる入門酒
Bruichladdich 10yo \800
フレッシュな潮の香り ピートを殆ど焚かない香り豊かな食前酒
Bunnahabhain 12yo \800
最も軽いアイラモルト アメリカで人気
Coal Ila 12yo \800
個性的なアイラでも、ちょっとモルトを飲みなれたマニアに近い人たちに人気が高い
Lagavulin Classic of Islay 58% \1200
樽の中で徐々に熟成が進み、アイラの特徴を残しながら徐々にまろやかさが表れてくる。
Coal Ila 18yo \1000
切れ味鋭い超辛口モルト
Lagavulin 16yo \1000
16年熟成にこだわったベルベットの様な重厚かつ滑らかなコク
Laphroaig 10yo \800
ラフロイグはチャールズ皇太子お気に入りのモルトとして有名
Port Ellen 30yo \3000
閉鎖蒸留所、現在はモルトスター。やや泥臭さを感じる独特な個性は希少性もあって高い人気
Laphroaig 15yo \1000
Speyside / スペイサイド
スペイサイド地区は豊かで良質の水とモルト、清涼な空気に恵まれている上、収税官の目を逃れるのにうってつけな土地柄から、その昔からウィスキーの一大産地今でもスコットランドの蒸留所の約半数がこの地域に在る華やかな香りと飲みやすい口当たりがこの地域のウィスキーの特徴
Abelour 10yo \800
フランスでのトップセラー・モルト クッキーの様な甘い味
Aberlrour a’bnard \1000
シェリー樽熟成の加水なし パワフルな59.8%
The Balvenie \800
グレンフィディックの姉妹蒸留所 バニラや糖蜜が香る コクが有りふくよか
Cragganmore 12yo \800
オールド・パーの原酒 ふくよかで香り豊か スムースな飲み口
Glenfiddich 12yo \800
シングルモルトを一般に広めた立役者 ドライで爽やか 軽くてフレッシュ
Tamdhu 10yo \800
スペイサイドでは唯一の麦芽自給率100%の蒸留所 麦芽の甘さと微かなスモーキーフレーバー
Macallan 12yo \800
モルトのロールスロイス” 熟成にオロロソ・シェリー樽のみを使用
Benromach 18yo \800
シトラスの香りにやさしい蜂蜜とピート、そして麦芽の香り。
Macallan 18yo \1100
リッチなドライフルーツ。熟した果実。ほのかにスパイシー
The Glenlivet 12yo \800
政府公認蒸留所第一号 シャープなフィニッシュ
Mortlack 1992 15yo
ディアジオの異端児といわれる蒸留所。とてもフルーティで深い香り。
Longmorn 15yo \800
フルーティーな食前酒 ニッカの創業者・竹鶴氏が修行したことも
Strathisla 12yo \800
シーバスリーガルの核となる原酒 クリーミィでフルーティな食後酒
Whisky List
Japanese
Yamazaki/Yoichi
Irish
Jameson/Bushmill
Canada
Canadian Club
America
Jack Daniel/I.W. Harper
Blended Whisky
Ballantine's /Chivas Regal/Cuttysark/Johnny Walker Black/Old Parr
Beer
Guiness 1 pint/half pint \1000/\600 Stella Artois 400ml \900 Yebis 1 pint/12oz/half pin \1000/\800/\600 StrongBow \800 SBoddingtons \900
Wine
Red/White
Cocktails
Gin Base
[Gin and Tonic \700][Gin Buck \700][Orange Blosson \700][Gin Fizz \700][Gin Fizz \800][Martini \900][Gimlet \900][White Lady \900]
Vodka Base
[Vodka and Tonic \700][Moscow Mule\700][Screw Driver \700][Salty Dog \800][Bloody Mary \800][Sea Breaze \800][Kamikaze \900][Balalaika \900]
Tequila Base
[Tequonic \700][Mexicola \700][Tequila Sunrise \800][Margarita \900]
Rum Base
[Cuba Libre \800][Boston Cooler \800][Daiquiri \900]
Other
[Shandy Gaff\800][Red Eye \800][Campari Orange \800][ \800][Fuzzy Nable \800][Spumoni \800][Kahlua Milk \800][Wine Cooler \800][Boccie Ball \800][American Lemonade \800][Americano \800][CinCin \800][Black Russian \900][Rusty Nale \900][Sex on the Beack \900][Grass Hopper \900][Long Island Ice Tea \900]
[Gin and Tonic \700][Gin Buck \700][Orange Blosson \700][Gin Fizz \700][Gin Fizz \800][Martini \900][Gimlet \900][White Lady \900]
Vodka Base
[Vodka and Tonic \700][Moscow Mule\700][Screw Driver \700][Salty Dog \800][Bloody Mary \800][Sea Breaze \800][Kamikaze \900][Balalaika \900]
Tequila Base
[Tequonic \700][Mexicola \700][Tequila Sunrise \800][Margarita \900]
Rum Base
[Cuba Libre \800][Boston Cooler \800][Daiquiri \900]
Other
[Shandy Gaff\800][Red Eye \800][Campari Orange \800][ \800][Fuzzy Nable \800][Spumoni \800][Kahlua Milk \800][Wine Cooler \800][Boccie Ball \800][American Lemonade \800][Americano \800][CinCin \800][Black Russian \900][Rusty Nale \900][Sex on the Beack \900][Grass Hopper \900][Long Island Ice Tea \900]
Soft Drinks All \600
Wilkinson Ginger Ale/Pepsi Cola/Orange Juice/Grapefruit/Pinapple/Cranberry/Tomato/Oolong Tea/Coffee/Espresso